Aston L

Sie produzieren in einem automatisiertem Prozess sehr grossen Volumina von bis zu mehreren Tonnen in der Stunde an hochwertigen Backwaren?
Das Modell Aston L wurde speziell auf diese Anforderungen und Bedürfnisse entwickelt. Das System lässt sich modular skalieren und kann so individuell auf  das jeweilige Kundenbedürfnis und der Produktionskapazität mit Durchsatzraten von 1’500 bis 10’000 Kilogramm pro Stunde anpasst werden.

You produce very large volumes of high-quality baked goods of up to several tons per hour using an automated process?
The Aston L has been specially developed to meet these requirements and needs. The system can be scaled modularly and can thus be individually adapted to the respective customer requirements and production capacity with throughput rates of 1,500 to 10,000 kilograms per hour.

Video - Kuchen Vakuumgekühlt / cake vacuum cooled

Das Video zeigt eine fünfstöckige Aston L von 4 m Breite für Kuchen. Die Kühlzeit beträgt 120 Sekunden bei einer Beladung von 90 kg pro Batch. Die grosse Anlage ist eine von mehreren Aston L Anlagen, die weltweit installiert sind. Sie ist seit April 2013 in Betrieb, läuft im Mehrschichtbetrieb und verfügt über eine Kapazität von ca. 6’500 kg pro Stunde.

The video shows a five-storey Aston L 4 m wide for cakes. The cooling time is 120 seconds with a load of 90 kg per batch. The large system is one of several Aston L systems installed worldwide. It has been in operation since April 2013, runs in multiple shifts and has a capacity of approx. 6,500 kg per hour.

  • Massenanfertigung – mechanische Abmessungen sind skalierbar und richten sich nach den Dimensionen des zuführenden Bandofens und dem geforderten Durchsatz.
  • Semi-kontinuierlichen Vakuumkühlprozesses in einer Backlinie.
  • Modular aufgebaut (besteht aus mehreren horizontal übereinander angeordneten Vakuumkammern)
  • Jede Vakuumkammer ist direkt mit einer Vakuumpumpe verbunden – kontrolliert von einer gemeinsamen Steuerung.
  • Die Beschickung und Entladung der Vakuumkammern erfolgt vollautomatisch
  • Durchsatzraten von ca. 1‘500 bis 10‘000 kg/h.
  • Mass production – mechanical dimensions are scalable and depend on the dimensions of the feeding belt oven and the required throughput.
  • Semi-continuous vacuum cooling process in a baking line.
  • Modular design (consists of several vacuum chambers arranged horizontally one above the other).
  • Each vacuum chamber is directly connected to a vacuum pump – controlled by a common controller.
  • Loading and unloading of the vacuum chambers is fully automatic.
  • Throughput rates from approx. 1,500 to 10,000 kg/h.
Video - Prozess in 3 Min / Process in 3 Minutes